Comer a la Carta en Palencia

 

COMPROMISO DE CALIDAD
En el Restaurante el Brezo utilizamos siempre los mejores y más frescos productos del mercado priorizando los de cercanía y temporada, por ello pudiera ocurrir que no todos los platos ofrecidos estén disponibles en algún momento; y sobre todo que le ofrezcamos platos que, acorde con el momento de temporada, no estén en carta. Nuestro compromiso es con la tradición y con la calidad del producto; respetando las recetas de toda la vida.

 ENTRANTES Y ENSALADAS

Tigres 1.8 €/ud.
 Rico mejillón relleno de hortalizas y su velouté
 
Revuelto de temporada 13,50 €
Media ración 7 €
Con huevos de corral, aprovechando los mejores ingredientes de cada
época del año.
 
Pulpo a la plancha 19,50 €
Pescado en las Rías Gallegas, cocido en casa y a la plancha
 
Croquetas caseras 10 €
Media ración 5€
De pollo, jamón, chipirones, queso…
 
"Especialidad" Menestra de verduras 18 €
Media ración 9 €
Guiso tradicional palentino de verduras frescas de temporada
 
Tabla ibérica de quesos 16 €
Selección de los mejores quesos de nuestro país, con mermelada
de fruta de temporada. Una opción ideal también para el postre.
 
Ensalada de cogollos con antxoas 13,50 €
A la plancha, con anchoas del mar Cantábrico
 
Ensalada de la huerta 9 €
Selección de hortalizas frescas de la huerta palentina aderezadas
con AOVE y vinagre de Jerez
 
Ensalada mixta 12 €
Con huevo de corral cocido y bonito del norte en escabeche
 
Pimientos asados con antxoas 14,50 €
Anchoas del cantábrico en salazón con pimientos rojos asados
 

CARNES

Solomillo a la plancha 22 €
Con guarnición de patatas fritas
 
Mollejas de lechazo 16 €
Fritas o guisadas
 
Chuletillas de lechazo 19 €
Con patatas fritas y pimiento del padrón
 
Entrecotte 21 €
Con guarnición de patatas
 
Pollo de corral al chilindrón 17,50 €
De corral auténtico y alimentación natural ecológica, guisado
a mimo “al chop chop”.
 
Cabrito entre asado 22 €
De Asturias a nuestra cazuela castellana
 
Callos guisados 13 €
Con jamón ibérico , choricito…
 
Solomillo Wellington(Para dos personas) 45 €
Hojaldrado y acompañado de una finísima salsa española
 
Presa de ibérico de bellota(dos personas) 43 €
Cocinada a la plancha entera, en su punto.
  

PESCADOS

Merluza del cantábrico 21 €
Del pincho “pescada de ayer”. A la romana o a la plancha.
A la cazuela 22.50€
 
Bacalao al pil-pil 23 €
En su punto de sal, y su pilpil ligado con AOVE suave.
 
Kokotxas de merluza 25 €
Finísimas… Rebozadas, al ajillo o al pilpil.
 
Arroz con bogavante 25 €
 
Por encargo preferiblemente, el precio puede variar.
Pescados de roca y mariscos según disponibilidad de mercado….
¡Déjese aconsejar por nuestro personal!
 

POSTRES

Crême bruleé 5,50 €
 
Coulant de chocolate 6,50 €
 
Tarta cremosa de queso 6 €
 
Naranja flambeada 5 €
 
Postres tradicionales caseros 5 €
 
Natillas, flan, arroz con leche, púdin, mousses…
 
 
 
 
Modificado por última vez en Sábado, 19 Junio 2021 12:54