Ensalada Mixta Tradicional

Ensalada mixta completa. Receta tradicional

Una ensalada siempre es bien recibida y se admite como acompañante prácticamente en cualquier comida o como plato único en determinadas ocasiones. En este caso un muestro la típica ensalada mixta pero esta vez con un toque más sutil, una decoración sencilla que cambia completamente la presentación y percepción del plato.

INGREDIENTES  [10 minutos  •  1 Personas] :

2 hojas de lechuga  •  1 tomate  •  1/2 cebolla  •  1 lata de bonito en aceite  •  1 huevo duro  •  aceitunas sin hueso  •  2 espárragos cocidos  •  aceite de oliva virgen  •  vinagre de Jerez  •  sal al gusto

ELABORACIÓN DE LA ENSALADA MIXTA:

01. Lavamos con abundante agua los tomates y la lechuga.
02. Seguidamente cortamos el tomate en ocho trozos y picamos la lechuga, cortamos la cebolla en aros y el huevo duro, echamos las aceitunas y el bonito, aliñamos con aceite virgen, vinagre de jerez y una pizca de sal.

PRESENTACIÓN DEL PLATO:
01. Colocamos los trozos de tomate al rededor del plato y los alternamos con el huevo cocido.

02. En el centro hacemos una base con las hojas picadas de lechuga, justo encima ponemos los aros de cebolla y en el centro el atún. Con los espárragos hacemos una cruz en la superficie de la ensalada y esparcimos las aceitunas por el plato.

Espero que os guste, que aproveche!

Receta original: cocinacasera.c
Restaurante El Brezo Palencia
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